دانلود کتاب هندبوک ترکیبات شیر

نام کتاب:Handbook of Milk Composition

هندبوک ترکیبات شیر (زبان انگلیسی)
این کتاب شامل 12 فصل میباشد که عناوین آن به قرار زیر است:

.1Introduction

.2The Structure of Milk

.3Determinants of Milk Volume and Composition

.4Carbohydrates in Milks

.5Nitrogenous Components of Milk

.6Milk Lipids

.7Mineralsf Ions, and Trace Elements in Milk

.8Vitamins in Milk

.9Defense Agents in Milk

.10Comparative Analysis of Nonhuman Milks

.11Contaminants in Milk

.12Summary

دانلود کتاب